烟草小知识（4）

评吸术语

对评吸人员的基本功要求中，不仅要求对烟气质量做出准确判断，而且要求评吸人员能够运用专业术语正确描述。因此，熟悉专业术语并理解其含义是很重要的。目前，国标规定的评吸术语大体有２４个，分述如下：

１.油润：烟丝光泽鲜明，有油性而发亮。

２.香味：对卷烟香气和吃味的综合感受。

３.香味清雅：香味飘溢，幽雅而愉快，远扬而留暂，清香型烤烟属此香味。 ４.香味浓馥：香味沉溢半浓，芬芳优美，厚而留长，浓香型烤烟属此香味。

５.香味丰满：香味丰富而饱满。

６.谐调：香味和谐一致，感觉不出其中某一成分的特性。

７.充实：香味满而富有，实而不虚，能实实在在的感受出来。但比半满差一些，即富而不丰，满而不饱。

８.纯净：香味纯正，洁净不杂。

９.清新：香味新颖，有一种优美而新鲜的感受

１０.干净：吸食后口腔内各部位干干净净，无残留物。

１１.舌腭不净：吸食后在口腔、舌头、喉部等部位感受有残留物。

１２.醇厚：香味醇正浓厚，浑圆一团，给人一种圆滑满足的感受。

１３.浑厚：香味浑然一体，似在口腔内形成一实体，并有满足感。

１４.单薄：香味欠满欠实。

１５.细腻：烟气粒子细微湿润，感受如一下子滑过喉部，产生愉快舒适感。

１６.浓郁：香味多而富，芳香四溢，口腔内变有饱满感。

１７.短少：香味少而欠长，感觉到了，但不明显。

１８.充足：香味多而不欠，但却不优美丰满。

１９.淡薄：香味淡而少、轻而虚，感觉不出主要东西。

２０.粗糙：感受烟气似颗粒状，毛毛的，产生不舒适感。

２１.低劣：香味粗俗少差，虽有烟味但不产生诱人的感受。

２２.杂气：不具有卷烟本质气味，而有明显的不良气息。如青草气、枯焦气、土腥气、松质气、花粉气等。

２３.刺激性：烟气对感官造成的轻微和明显的不适感觉。如对鼻腔的冲刺，对口腔的撞击和喉咙的毛辣火燎等。

２４.余味：烟气从口鼻呼出后，口腔内留下的味觉感受。

生理强度鉴定

生理强度俗称“劲头”，与烟气浓度和香气量有关。就烟叶来讲，体现出烟碱含量的多少；就产品来讲，代表着一个产品的风格。在评吸中生理强度不作为质量指标进行打分。感受生理强度的强弱或大小，由喉部去完成。其特征是：劲头大的仿佛有一硬物“顶”在喉部而咽不下去；劲头不太大的则“半推半就”勉强放行；劲头小的则可顺利下咽通过。评吸人员应特别注意把生理强度与刺激性区分开。